軟白ネギについて

露地で栽培する通常の長ネギと異なり、ハウス内で栽培する軟白ネギはフィルムで覆い白根を育てます。

そのためネギ本体に圧がかかりづらく柔らかく仕上がります。反面、折れやすいため、機械は使用せず全て手作業で育てています。

水やり等、自然のみに頼らず自分たちで徹底的に管理を行うことで辛さを抑え、瑞々しく甘みの強いネギになります。

毎日の味噌汁はもちろん、焼き鳥やネギだれ、薬味にも最適です。